16,00 €

Le Bonbon

Bonbon de grosse crevette tigrée, julienne de légumes, jus de crustacés aux herbes fraîches.

20,00 €

La Saint-Jacques

Saint jacques en croûte de pommes de terre, lardo di Colonata, crosnes et jus brun.

16,00 €

Le Farci de Saumon

Farci de saumon, crevettes grises en salade, céleri rave, cébette, herbes fraiche et mayonnaise à l’encre de seiche.

16,00 €

L'Aumonière de légumes

Aumônière de légumes façon caponata, jus de poivrons.

€20,00

Le Moelleux de porc

Moelleux de porc cuit basse température, poêlée de saison fondante, jus brun lardé.

€ 20,00

Le Coucou de Maline farci

Coucou de Maline farci au foie gras et duxelles de champignons, girolles et spaghetti de pommes de terre au paprika.

€ 20,00

Le Paleron de veau

Paleron de veau, pomme darphin et fagot d’haricots verts au beurre.

23,00€

Le Skrei de Norvège

Skrei de Norvège, réginettes, choux romanesco et crème de brocolis.

€ 10,00
Les Fromages

Les Fromages

La planche de Fromages de "l'Alpage" de notre amie Laurence.

€ 7,00

Le Sorbet poire

Sorbet Poire et sa pipette de poire William.

€ 7,00

La mini sphère

Mini Sphère de mousse chocolat ruby, citrons et framboises, glace vanille.

€ 7,00

La Tartelette citron

Tartelette citron/passion meringuée à notre façon.

€ 28,00

Les Ris de veau

Ris de veau de cœur rôti, chicons caramélisé à l’orange, pommes de terre grenaille.

€7,00

La Salade de fruits exotiques

Salade de fruits exotiques, mousseux coco et sorbet mangue.

Notre Sélection de Bières

Notre Sélection de Bières

  • Carlsberg 25cl

    € 3,00
  • Carlsberg 0% 25cl (Bière sans alcool)

    € 2,50
  • Dikkenek IPA 33cl (en accord avec le Bonbon de grosses crevettes)

    € 6,20
  • Wild Child 33cl (en accord avec les St Jacques)

    € 5,20
  • Blanche de Charleroi 33cl (en accord avec le Farci de saumon)

    € 4,50
  • Pils And Love Extra Love 33cl (en accord avec l'Aumonière de légumes)

    € 5,70
  • Moinette Brune 33cl (en accord avec le Moelleux de porc)

    € 5,20
  • Swaf Triple 33cl (en accord avec le Coucou de Malines)

    € 5,60
  • Diôle Ambrée 33cl (en accord avec le Paleron de veau)

    € 4,60
  • Blanche des Honnelles 33cl ( en accord avec le Skreï de Norvège)

    € 4,20
  • Rochefort 6° 33cl ( en accord avec les Ris de veau)

    € 4,20
Nos alcools

Nos alcools

  • Amaretto

    € 6,00
  • Cointreau

    € 6,00
  • Limoncello

    € 6,00
  • Cognac Otard

    € 7,00
  • Poire William

    € 6,00
  • Eau de Villée

    € 6,00
  • Calvados

    € 6,00
  • Grand Marnier

    € 6,00
  • Baileys

    € 6,00
  • Grappa

    € 6,00
  • Vodka "Grey's Goose"

    € 6,00

FRÉDÉRICK & FABIAN

Après avoir fait principalement les mêmes établissements, ayant emmagasiné un maximum de connaissance, de créativité et de folie, nous avons décidé de nous lancer dans cette belle aventure !

Nous voulons vous offrir un service chaleureux, discret et conviviale pour une cuisine raffinée, savoureuse et pleine d'émotion !

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