16,00 €

Les Asperges flamandes

Asperges Flamandes revisitées, jambon fumé, œuf parfait et beurre de persil.

16,00 €

Le Consommé de volailles

Consommé de volaille, rouget et asperges vertes pensil.

16,00 €

La cervelle de veau

Cervelle de veau meunière, beurre aux câpres, toast.

16,00 €

Le Tacos de chili

Tacos de chili sin carne, guacamole.

€28,00

Les Ris de veau fumés

Ris de veau de cœur rôti, pot au feu d’asperges, jus corsé, fumage minute.

€ 20,00

Le Saumon confit

Saumon confit dans le beurre à 65°, escavèche de chou-fleur.

€ 24,00

Les Côtes d'agneau d'Ecosse

Côtes d’agneau d’Ecosse, taboulé de boulgour aux petits légumes et menthe, pointe d’asperges vertes.

20,00€

La cuisse de canard confite

Cuisse de canard confite, pomme de terre sarladaise, poêlée maraîchère aux deux carottes.

€ 10,00
Les Fromages

Les Fromages

La planche de Fromages de "l'Alpage" de notre amie Laurence.

€ 7,00

Le Pain perdu du Binôme

Pain perdu du Binôme, pommes caramélisées et la glace vanille.

€ 7,00

Le Sorbet Cassis

Sorbet cassis et son alcool.

€ 7,00

Le Trompe l'oeil

Le Trompe l’œil à la Fraise.

€ 20,00

L'Onglet de veau

Onglet de veau, chou rouge, radis noir, pommes campagnardes.

€7,00

La Bombe chocolat noir

Bombe Chocolat noir, biscuit feuillantine, coulis de fruits rouges.

Notre Sélection de Bières

Notre Sélection de Bières

  • Carlsberg 25cl

    € 3,00
  • Carlsberg 0% 25cl (Bière sans alcool)

    € 2,50
  • Paljas Saison 33cl

    € 4,50
  • Polarius 33cl

    € 4,30
  • Triple Moine 33cl

    € 5,00
  • Chimay Triple 33cl

    € 4,50
  • La Scoop 33cl

    € 4,30
  • La Douce Vertus 33cl

    € 5,30
  • Marie-Blanche 33cl

    € 4,20
  • Scotch de Silly 33cl

    € 4,50
  • Montagnarde 1979 33cl

    € 4,80
Nos alcools

Nos alcools

  • Amaretto

    € 6,00
  • Cointreau

    € 6,00
  • Limoncello

    € 6,00
  • Cognac Otard

    € 7,00
  • Poire William

    € 6,00
  • Eau de Villée

    € 6,00
  • Calvados

    € 6,00
  • Grand Marnier

    € 6,00
  • Baileys

    € 6,00
  • Grappa

    € 6,00
  • Vodka "Grey's Goose"

    € 6,00

FRÉDÉRICK & FABIAN

Après avoir fait principalement les mêmes établissements, ayant emmagasiné un maximum de connaissance, de créativité et de folie, nous avons décidé de nous lancer dans cette belle aventure !

Nous voulons vous offrir un service chaleureux, discret et conviviale pour une cuisine raffinée, savoureuse et pleine d'émotion !

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