16,00 €

Oeuf Parfait à 63,5°C

Œuf Parfait à 63,5°C, mousseux de pommes de terre, salicornes et crevettes.

16,00 €

Noix de pétoncle marinée

Noix de pétoncle marinée, sauce vierge et croustillant de pâtes kadaïf.

18,00 €

Lieu Jaune de St Guénolé

Lieu jaune de St Guénolé, épinards, spaghetti de butternut, beurre blanc.

16,00 €

Toast aux champignons

Toast aux champignons revisité : Brioche au beurre, cèpe bouchon et mélange de champignons.

€28,00

Les Ris de veau fumés

Ris de veau de cœur rôti et fumé minute, chicons à l’orange et grenailles.

€ 20,00

Dos de skrei

Dos de skrei, bouquetière de légumes et pommes Anna.

€ 26,00

Le Pavé de boeuf Angus

Pavé de bœuf Angus maturé, U fry, salade.

20,00€

Magret de canard

Magret de canard, purée de patate douce, poêlée gourmandes aux crosnes.

€ 10,00
Les Fromages

Les Fromages

Notre planche de fromages sélectionnés du marché.

€ 7,00
Le Pain perdu du Binôme

Le Pain perdu du Binôme

Pain perdu du Binôme, pommes caramélisées et la glace vanille.

€ 7,00

Tartelette chocolat noir

Tartelette chocolat noir et orange sanguine.

€ 7,00

Tiramisu maison

Tiramisu spéculoos et ananas.

€ 20,00

Coucou de Malines

Coucou de Malines, julienne de légumes, grenailles.

€7,00

Le Sorbet et son alcool du Moment

Le sorbet banane du Costa Rica et son rhum.

16,00€

Vittelo Tonato

Vittelo tonato d’Hélène Darroze, thon mayonnaise, câpres, anchois, roquette et parmesan.

Notre Sélection de Bières

Notre Sélection de Bières

  • Carlsberg 25cl

    € 3,00
  • Clausthaler 0% 25cl (Bière sans alcool)

    € 2,50
  • Weisse 33cl

    € 5,00
  • Fumette 33cl

    € 5,20
  • La Byzance 33cl

    € 5,90
  • Philomène Florale 33cl

    € 5,00
  • Petrus Aged Red 33cl

    € 5,20
  • Impératrice 33cl

    € 5,40
  • Baptist IPA 33cl

    € 5,00
  • Blanche de Bruxelles 33cl

    € 3,90
  • LBDC Pale Ale 33cl

    € 6,00
  • Goliath Winter 33cl

    € 5,70
  • Un Wine-Pairing est également disponible

Nos alcools

Nos alcools

  • Amaretto

    € 6,00
  • Cointreau

    € 6,00
  • Limoncello

    € 6,00
  • Cognac Otard

    € 7,00
  • Poire William

    € 6,00
  • Eau de Villée

    € 6,00
  • Calvados

    € 6,00
  • Grand Marnier

    € 6,00
  • Baileys

    € 6,00
  • Grappa

    € 6,00
  • Vodka "Grey's Goose"

    € 6,00

FRÉDÉRICK & FABIAN

Après avoir fait principalement les mêmes établissements, ayant emmagasiné un maximum de connaissance, de créativité et de folie, nous avons décidé de nous lancer dans cette belle aventure !

Nous voulons vous offrir un service chaleureux, discret et conviviale pour une cuisine raffinée, savoureuse et pleine d'émotion !

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