16,00 €

Le carpaccio de veau

Carpaccio de veau farcit aux artichauts et citron confit, mayonnaise au citron vert.

16,00 €

Le duo d'escargots

Duo de petits gris de Warnant et escargots de Bourgognes en tempura et espuma, risotto, jus au pesto.

16,00 €

Les Ravioles d'olives

Ravioles d’olives noires et ricotta, jus de poulette.

20,00 €

Les Gambas sur salade

Gros gambas Label Rouge sur salade garnie, jus de crustacés aux herbes.

€19,00

La Tagliatta

Bavette d’aloyau façon Tagliatta.

€ 19,00

Le Magret d'oie

Magret d’oie cuit à basse température, pêches poêlées, purée de Vitelotte, crumble aux amandes et jus brun au miel.

€ 27,00

Le Ris de veau

Ris de veau de cœur rôti, légumes quatre saisons.

19,00€

Le Filet de Bar

Filet de bar, légumes glacés, compote de pomme au calvados, râpé de pommes de terre.

€ 9,00
Les Fromages

Les Fromages

La planche de Fromages de "l'Alpage" de notre amie Laurence.

€ 7,00

La Gaufre de Bruxelles garnie

Gaufre de Bruxelles aux fruits rouges, chantilly mascarpone.

€ 7,00

Le Parfait glacé

Parfait glacé mangue - framboise.

€ 7,00

Le Sorbet Colonel

Sorbet colonel à la vodka Beluga.

€ 19,00

La Jambonnette de dinde

Jambonnette de dinde confite, poêlée maraîchère aux trois carottes et grenailles.

Notre Sélection de Bières

Notre Sélection de Bières

  • Carlsberg 25cl

    € 3,00
  • Clausthaler 25cl (Bière sans alcool)

    € 2,50
  • Marie-Blanche 33cl (en accord avec le duo d'escargots)

    € 4,50
  • Seed of the new Grace 33cl (en accord avec le carpaccio de veau)

    € 6,00
  • Bersalis Sourblend 33cl (en accord avec les gambas)

    € 5,50
  • Saint Martin Brune 33cl (en accord avec la tagliatta)

    € 5,00
  • Fort Lapin Hoplapin 33cl (en accord avec le filet de bar)

    € 4,50
  • Cuvée Devillé 33cl (en accord avec le magret d'oie)

    € 4,50
  • Sainte Nitouche Brunette 33cl (en accord avec le ris de veau)

    € 5,30
  • Super Sanglier 33cl ( en accord avec la jambonnette)

    € 5,60
  • Forestinne Ambrosia 33cl ( en accord avec les ravioles d'olives)

    € 5,40
Nos alcools

Nos alcools

  • Amaretto

    € 6,00
  • Cointreau

    € 6,00
  • Limoncello

    € 6,00
  • Cognac Otard

    € 7,00
  • Poire William

    € 6,00
  • Eau de Villée

    € 6,00
  • Calvados

    € 6,00
  • Grand Marnier

    € 6,00
  • Baileys

    € 6,00
  • Grappa

    € 6,00
  • Vodka "Grey's Goose"

    € 6,00

FRÉDÉRICK & FABIAN

Après avoir fait principalement les mêmes établissements, ayant emmagasiné un maximum de connaissance, de créativité et de folie, nous avons décidé de nous lancer dans cette belle aventure !

Nous voulons vous offrir un service chaleureux, discret et conviviale pour une cuisine raffinée, savoureuse et pleine d'émotion !

galerie-1
galerie-2
galerie-3
galerie-4
galerie-5
galerie-6
galerie-7
galerie-8
galerie-9