16,00 €

Le trio de Jambon - Melon

Melon – Jambon en trois préparations.

16,00 €

La salade de tomates

Salade de tomates, groseilles, framboises, menthe et mozzarella di buffala campana.

16,00 €

Les Wan Ton

Wan ton de grosses crevettes tigrées, chou chinois et lardons, jus de crustacés et algues.

16,00 €

La Joue de Loup de Mer

Joue de loup de mer, fond d’artichaut et sauce à l’encre de seiche.

€19,00

Le Dos de Cabillaud

Dos de cabillaud en croûte de bintje, jus moutardé aux moules.

€ 21,00

La Côte de Veau

Grosse côte de veau cuit basse température, pomme éventail, poêlée de primeurs, jus brun corsé.

€ 27,00

Le Ris de veau

Ris de veau de cœur rôti, légumes de saison.

19,00€

La Tajine de poulet

Tajine de poulet jaune, légumes aux figues, semoule.

€ 9,00
Les Fromages

Les Fromages

La planche de Fromages de "l'Alpage" de notre amie Laurence.

€ 7,00

La Poêlée de fraises

Poêlée de fraises, menthe fraiche et glace vanille.

€ 7,00

Le macaron

Macaron framboise – pistache.

€ 7,00

Le « Bounty © »

« Bounty © » à notre façon.

€ 19,00

Les rognons

Rognon façon liégeoise, sauce aux baies de genévrier.

Notre Sélection de Bières

Notre Sélection de Bières

  • Carlsberg 25cl

    € 3,00
  • Clausthaler 25cl (Bière sans alcool)

    € 2,50
  • Marie-Blanche 33cl (en accord avec le jambon-melon)

    € 4,50
  • Chérie Framboise 33cl (en accord avec la salade de tomates)

    € 5,30
  • Bersalis Sourblend 33cl (en accord avec les wan ton)

    € 5,50
  • Saint Martin Brune 33cl (en accord avec le loup de mer)

    € 5,00
  • Fort Lapin Hoplapin 33cl (en accord avec le dos de cabillaud)

    € 4,50
  • Cuvée Devillé 33cl (en accord avec la côte de veau)

    € 4,50
  • Sainte Nitouche Brunette 33cl (en accord avec le ris de veau)

    € 5,30
  • Super Sanglier 33cl ( en accord avec le tajine de poulet)

    € 5,60
  • La Hervoise 33cl ( en accord avec les rognons)

    € 4,60
Nos alcools

Nos alcools

  • Amaretto

    € 6,00
  • Cointreau

    € 6,00
  • Limoncello

    € 6,00
  • Cognac Otard

    € 7,00
  • Poire William

    € 6,00
  • Eau de Villée

    € 6,00
  • Calvados

    € 6,00
  • Grand Marnier

    € 6,00
  • Baileys

    € 6,00
  • Grappa

    € 6,00
  • Vodka "Grey's Goose"

    € 6,00

FRÉDÉRICK & FABIAN

Après avoir fait principalement les mêmes établissements, ayant emmagasiné un maximum de connaissance, de créativité et de folie, nous avons décidé de nous lancer dans cette belle aventure !

Nous voulons vous offrir un service chaleureux, discret et conviviale pour une cuisine raffinée, savoureuse et pleine d'émotion !

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