16,00 €

Le Sot l'y laisse

Sot l’y laisse en tempura, mousseux aux chicons.

16,00 €

La Petite Echine de Porc

Petite échine confite de cochon Duroc (Catalogne), œuf parfait, mousseux de salicornes.

16,00 €

La Rascasse du Nord

Rascasse du Nord, caviar d’Aubergine, Crumble de noisette et huile de noisette.

16,00 €

Le Parmentier de lentilles

Parmentier de lentilles, jeunes pousses d’épinard au beurre noisette.

€24,00

Le Suprême de pigeonneau

Suprême de pigeonneau, foie gras en croûte de bintje, cuisse confite, petits pois maraîcher de Bretagne.

€ 20,00

Le Thon patudo

Thon Patudo, poêlée de légumes croquant saveur créole, risotto.

€ 20,00

Le Pluma de cochon

Pluma de cochon, jus à la morcilla, churros de pommes de terre, mini poivrons farci à la ratatouille.

20,00€

La Côte de veau

Côte de veau basse température, pressé de ratte du Touquet au beurre, poêlée romanesco.

€ 10,00
Les Fromages

Les Fromages

La planche de Fromages de "l'Alpage" de notre amie Laurence.

€ 7,00

La Banana Split

Banana Split, sirop au Jack Daniel’s ©.

€ 7,00

Le Moelleux chocolat

Moelleux chocolat et sa glace pistache.

€ 7,00

Le Sorbet mirabelle

Sorbet mirabelle et sa pipette d’alcool.

€ 28,00

Les Ris de veau

Ris de veau de cœur rôti, petites asperges et grenailles.

€7,00

La Salade de fruits exotiques

Salade de fruits exotiques, mousseux coco et sorbet mangue.

Notre Sélection de Bières

Notre Sélection de Bières

  • Carlsberg 25cl

    € 3,00
  • Carlsberg 0% 25cl (Bière sans alcool)

    € 2,50
  • I Rate Saison 33cl (en accord avec le Sot l'y laisse)

    € 5,20
  • La Tharée 33cl (en accord avec la Petite Echine de porc)

    € 5,20
  • Triple Moine 33cl (en accord avec la Rascasse du Nord)

    € 4,90
  • Hirond'Ale 33cl (en accord avec le Parmentier de lentilles)

    € 4,00
  • Charles Quint Rouge Ruby 33cl (en accord avec le Suprême de pigeonneau )

    € 4,80
  • Blanche de Thines 33cl (en accord avec le Thon Patudo)

    € 4,50
  • Super des Fagnes Brune 33cl (en accord avec le Pluma de cochon)

    € 4,80
  • Abbaye de Val Dieu Triple 33cl ( en accord avec la Côte de veau)

    € 4,90
  • Enfant Terriple 33cl ( en accord avec les Ris de veau)

    € 5,20
Nos alcools

Nos alcools

  • Amaretto

    € 6,00
  • Cointreau

    € 6,00
  • Limoncello

    € 6,00
  • Cognac Otard

    € 7,00
  • Poire William

    € 6,00
  • Eau de Villée

    € 6,00
  • Calvados

    € 6,00
  • Grand Marnier

    € 6,00
  • Baileys

    € 6,00
  • Grappa

    € 6,00
  • Vodka "Grey's Goose"

    € 6,00

FRÉDÉRICK & FABIAN

Après avoir fait principalement les mêmes établissements, ayant emmagasiné un maximum de connaissance, de créativité et de folie, nous avons décidé de nous lancer dans cette belle aventure !

Nous voulons vous offrir un service chaleureux, discret et conviviale pour une cuisine raffinée, savoureuse et pleine d'émotion !

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