16,00 €

Ravioles olive et ricotta, jus de poulette.

Ravioles olive et ricotta, jus de poulette.

16,00 €

Le foie gras de canard et son effiloché

Foie gras de canard effiloché, salade de soja, fenouil, tomates, raisins et noix, vinaigrette à l’huile de noix et vinaigre de vin rouge.

16,00 €

L'Oeuf parfait à 63,5°C

Œuf Parfait à 63,5°C, mousseux de pommes de terre, salicornes et crevettes.

16,00 €

Les Sot l'y laisse

Sot l’y laisse en tempura, mousseux aux chicons.

€28,00

Les Ris de veau fumés

Ris de veau de cœur rôti et fumé minute, chicons à l’orange et grenailles.

€ 24,00

La Truite de mer

Truite de mer, pâtes fraîches et légumes du moment

€ 20,00

Le Poulet jaune

Poulet jaune, mélange forestier et purée riche.

20,00€

La Joue de boeuf confite

Joue de bœuf confite, foie poêlé, mousseux de pommes de terre, panais confit et parmesan.

€ 10,00
Les Fromages

Les Fromages

Notre planche de fromages sélectionnés du marché.

€ 7,00
Le Pain perdu du Binôme

Le Pain perdu du Binôme

Pain perdu du Binôme, pommes caramélisées et la glace vanille.

€ 7,00

La Poire Belle Hélène revisitée.

Poire Belle Hélène revisitée.

€ 7,00

La Raviole de mandarine

Raviole de mandarine, sirop au Grand Marnier et glace vanille.

€ 20,00

La grosse côte de cochon

Grosse côte de cochon cuit à basse température, jus brun à l’échalote, cirque de pomme de terre à l’arlésienne et lentilles.

€7,00

Le Sorbet et son alcool du Moment

Sorbet mirabelle et son alcool.

16,00€

Le Risotto de crevettes tigrées

Risotto de crevettes tigrées au mascarpone et poireaux, petit-pois et mange-tout.

Notre Sélection de Bières

Notre Sélection de Bières

  • Carlsberg 25cl

    € 3,00
  • Clausthaler 0% 25cl (Bière sans alcool)

    € 2,50
  • Hapkin 33cl

    € 5,30
  • Abbaye Val Dieu Triple 33cl

    € 4,90
  • La Byzance 33cl

    € 5,90
  • Philomène Florale 33cl

    € 5,00
  • La Pansarde 33cl

    € 5,70
  • Impératrice 33cl

    € 5,40
  • Diôle Triple 33cl

    € 4,70
  • Blanche de Bruxelles 33cl

    € 3,90
  • St Bernardus Christmas Ale 33cl

    € 5,00
  • Goliath Winter 33cl

    € 5,70
  • L’empreinte Belge 33cl

    € 5,50
  • Un Wine-Pairing est également disponible

Nos alcools

Nos alcools

  • Amaretto

    € 6,00
  • Cointreau

    € 6,00
  • Limoncello

    € 6,00
  • Cognac Otard

    € 7,00
  • Poire William

    € 6,00
  • Eau de Villée

    € 6,00
  • Calvados

    € 6,00
  • Grand Marnier

    € 6,00
  • Baileys

    € 6,00
  • Grappa

    € 6,00
  • Vodka "Grey's Goose"

    € 6,00

FRÉDÉRICK & FABIAN

Après avoir fait principalement les mêmes établissements, ayant emmagasiné un maximum de connaissance, de créativité et de folie, nous avons décidé de nous lancer dans cette belle aventure !

Nous voulons vous offrir un service chaleureux, discret et conviviale pour une cuisine raffinée, savoureuse et pleine d'émotion !

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