16,00 €

Consommé rubicond

Consommé rubicond et son fond d’artichaut, crème au raifort - entrée végétarienne.

16,00 €

Raviole de crevettes

Ma raviole de crevette et sauce préférée.

16,00 €

Flétan de Groenland

Flétan du Groenland, fondu de fenouil, cébettes et beurre blanc.

16,00 €

Araignée de porc

Araignée de porc et sa tatin Arlésienne.

€ 19,00

Coucou de Maline

Coucou de Maline cuit à basse température, déclinaison autour du salsifi, brocoli et purée riche.

€ 19,00

Cabillaud de Terre Neuve

Cabillaud de Terre Neuve en croûte de pomme de terre, jus blanc moutardé aux moules.

€ 24,00

Steack-frites-salade

« Steack-Frites-Salade » revisité ; filet pur de bœuf belge, frite de patate douce, grande salade et mayonnaise à la ciboulette.

19,00€

Pluma de porc

Pluma de porc breton cuit à basse température, panais confit au beurre, radis noir et sa souplesse de pomme de terre.

€ 9,00
Les Fromages

Les Fromages

La planche de Fromages de "l'Alpage" de notre amie Laurence.

€ 7,00

Tarte passion - citron

Tarte passion – citron meringuée et sa vanille de Madagascar.

€ 7,00

Méli-mélo exotique

Méli-mélo de fruits exotiques à la cardamome, son mousseux de coco, accompagné de son sorbet passion.

€ 7,00

Browkies

Cookie façon brownie et sa glace au nougat.

Notre Sélection de Bières

Notre Sélection de Bières

  • Carlsberg 25cl

    € 3,00
  • Clausthaler 25cl (Bière sans alcool)

    € 2,50
  • Hof Ten Dormaal Amber 33cl (en accord avec le consommé rubicond)

    € 5,90
  • Dikkenek 33cl (en accord avec la raviole de crevettes)

    € 5,00
  • Hopus Primeur 33cl (en accord avec le flétan du Groenland)

    € 4,90
  • Philomène Florale 33cl (en accord avec l'Araignée de porc)

    € 4,80
  • Pils N'Love 33cl (en accord avec le Coucou de Maline)

    € 4,90
  • La Chinette 33cl (en accord avec le Cabillaud en croûte)

    € 4,50
  • Moinette Ambrée 25cl (en accord avec le Steack frites salade)

    € 4,50
  • Philomène HoptimAle 33cl ( en accord avec le Pluma de porc)

    € 4,80
Nos alcools

Nos alcools

  • Amaretto

    € 6,00
  • Cointreau

    € 6,00
  • Limoncello

    € 6,00
  • Cognac Otard

    € 7,00
  • Poire William

    € 6,00
  • Eau de Villée

    € 6,00
  • Calvados

    € 6,00
  • Grand Marnier

    € 6,00
  • Baileys

    € 6,00
  • Grappa

    € 6,00
  • Vodka "Grey's Goose"

    € 6,00

FRÉDÉRICK & FABIAN

Après avoir fait principalement les mêmes établissements, ayant emmagasiné un maximum de connaissance, de créativité et de folie, nous avons décidé de nous lancer dans cette belle aventure !

Nous voulons vous offrir un service chaleureux, discret et conviviale pour une cuisine raffinée, savoureuse et pleine d'émotion !

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